IOVEM è il primo nettare alcolico ideato da Bruno Vanzan che si ispira al Mulsum, bevanda degli antichi Romani, ottenuto dall’uva aggiungendo spezie e dolcificanti naturali che rappresentava un inno alla festa, un antico aperitivo dei tempi moderni. IOVEM sostituisce il vino con un alcool cerealicolo di elevata qualità a cui si aggiungono miele, zenzero e limone. Vivace e brioso al palato, mostra una leggera pungenza che concede una piacevole persistenza data dallo zenzero fresco. La presenza calda del miele come dolcificante dona una lieve nota vaniglia con un finale costellato di note fresche di limone. Al profumo si presenta con un intenso aroma di zenzero tagliato fresco ed un’inebriante fragranza di scorza di limone. Colore di un deciso viola brillante dato dall’enocianina dell’uva. Provarlo con acqua tonica o con ginger beer.